Tài trợ bởi vatgia.com
 


$ Tỷ giá: 1 USD = 21200 VNĐ

Máy pha cà phê tự động Delonghi EABI 6600

Mã hàng: EABI 6600
Giá niêm yết: 59.000.000 VND
Giá: 51.000.000 VND
Tiêt kiệm được: 8.000.000 VND (14%)
Xuất xứ: Italia
Bảo hành: 12 tháng icon Bao Hanh
Kho hàng: Còn hàng
Dat mua hang
Dat mua hang
Chia sẻ sản phẩm:
Thich san pham

Máy pha cà phê tự động Delonghi EABI 6600
- Kích thước (dài x sâu x cao) cm 59.9 x 42 x 45.5
- Trọng lượng   kg 26.2
- Công suất    w 1350
- Điện áp/ tần suất   v/Hz 220/240~50
- Áp lực bơm bar 15
- Khay chứa cafe hạt g  250
- Dung tích bình nước    l  1.8

Cẩm nang cà phê: 5 cách pha chế cà phê tinh tế nhất

Những chuyên gia về Trà sẽ có nhiều nghi thức và truyền thống thưởng thức trà, nhưng họ không thể nào có được một tập hợp các dụng cụ phức tạp, các phương pháp pha chế và những công thức tinh tế như trong ngành cà phê!


1. Cà phê nấu sôi

Những người sành điệu đều tin rằng cách pha chế này cho ra một tách cà phê nóng, đặc và vị mạnh, hậu vị kéo dài dù chỉ nhấp một ngụm nhỏ. Giai đoạn nấu sôi cà phê tương đối ngắn, nên phương pháp pha kiểu Thổ Nhĩ Kỳ này là cách duy nhất được chấp nhận đối với những ai ưa thích sự tinh khiết. Tại Istanbul, người ta pha cà phê như sau: dùng nửa tách nước và 2 muỗng cà phê xay mịn cho vào một cái bình có cán dài (gọi là cezve hoặc ibriq), thêm 1 muỗng đường vào rồi đưa lên trên ngọn lửa vừa phải. Khi hỗn hợp này bắt đầu sôi và sủi bọt, người ta khuấy lên rồi rót một ít cà phê ra tách. Tiếp tục nấu cho bình cà phê sôi lại một lần nữa, rồi mới rót tất cả (luôn cả bã cà phê) ra tách. Tất nhiên, có nhiều biến thể khác nhau, ví dụ như tại Hy Lạp thì cà phê được đun sôi 3 lần. 

Thông thường người ta dành ra 2 phút để cho bã cà phê lắng xuống đáy cốc rồi mới thưởng lãm. Những người dùng cà phê Thổ Nhĩ Kỳ thiếu kiên nhẫn sẽ chấm ngón tay vào một ly nước lạnh, rồi nhúng vào trong tách cà phê để làm quá trình lắng bã diễn ra nhanh hơn. Theo cách Thổ Nhĩ Kỳ, đường được cho vào cà phê từ đầu (trước khi pha chế) chứ không phải cà phê pha xong rổi mới thêm đường vào, nên phép lịch sự yêu cầu chủ nhân sẽ hỏi khách xem muốn nhiều hay ít đường từ trước. 

Những hạt cà phê ngon nhất sẽ cho ra tách cà phê Thổ Nhĩ Kỳ tuyệt hảo. Phương pháp này yêu cầu các hạt arabica thuần chủng, không bị đắng sau khi trải qua giai đoạn nấu sôi rất ngắn như trên. Không chỉ có người Thổ Nhĩ Kỳ mà các dân tộc khác, chẳng hạn Ethiopia, cũng tin rằng bình ibriq là dụng cụ tốt nhất để có cà phê ngon nhất: sánh, ngọt, hương vị đọng lại lâu trong tâm trí. Điều lý thú nữa là: cà phê Thổ Nhĩ Kỳ là thứ cà phê duy nhất dùng để xem bói. “Thầy bói” úp một cái đĩa  nhỏ lên miệng tách rồi đảo lộn tách cà phê, để cho thứ nước dính quanh thành ly và hiển thị các hình thù, dựa vào đó “thầy” phán về những sự kiện trong tương lai.

2. Cà phê pha kiểu ngâm

Đây là kiểu pha rất thanh lịch cũng phát xuất từ Thổ Nhĩ Kỳ có từ đầu thế kỷ 20. Theo đó cà phê được ngâm trong đáy bình đậy kín (thường bằng thủy tinh) nên không bị mất hương. Các chuyên gia cà phê vẫn hay thử sản phẩm bằng cách pha này. Ít nhất là cần 10gr cà phê để có một tách. Bước đột phá là sự phát minh của Meloir với bộ phận lọc cà phê rất mịn, giữ lại bột cà phê ở đáy bình.

3. Cà phê pha phin

Trong thế kỷ 19 người ta đã biết dùng phin để pha cà phê với nguyên tắc chung vẫn là nước nóng đi qua cà phê bột, và cà phê bột được một bộ lọc giữ chặt lại để không trôi theo nước. Nước đi từ trên xuống nhờ trọng lực. Bộ phin cà phê trước kia làm bằng kim loại hoặc gốm sứ, bao gồm: nắp đậy, cái lọc và một chiếc đĩa ở dưới cùng. Cà phê bột được cho vào trong bộ lọc, nước gần sôi được cho vào phin và nước cà phê chảy nhỏ giọt ra phía dưới phin.

Theo cách này, người ta hay dùng bột cà phê xay vừa. Nếu cà phê ngon, phin cà phê được làm nóng sẵn thì sản phẩm sẽ hoàn hảo về thể chất, hương vị. Các chuyên gia thử nếm tại Langlois, Le Harve rất thích phương pháp này. Phin cà phê cho ra từng giọt cà phê, và dạng bình Napoletana (người Pháp phát minh ra) là phổ biến nhất trong thế kỷ 19 tại Pháp, sau đó lan tỏa sang Ý và toàn châu Âu trong Thế chiến thứ II. Bình Napoletana bằng nhôm có thiết kế đơn giản và tiện dụng: phần dưới cùng của bình chứa nước, phần giữa là cà phê bột và trên cùng là nơi có vòi dẫn. Khi nước gần sôi, người ta tắt lửa rồi lật ngược bình lại, trọng lực sẽ làm cho nước chảy từ trên xuống và đi qua bột cà phê. Tuy nhiên bất lợi lớn nhất của thiết bị này là nhôm khiến cho cà phê bị dính mùi, nhất là khi bình còn mới. 

Người ta vẫn muốn pha chế được nhiều cà phê thơm ngon, chứ không chỉ là từng tách nho nhỏ. Thiết bị lọc cà phê dùng điện đã được phát minh, theo đó chỉ cần bật nút và bạn có thể làm việc khác trong khi từng giọt cà phê chảy ra tách. Tuy nhiên, nhiệt độ cao khiến cho chiếc đĩa nằm dưới bình pha cà phê nóng lên, cà phê bột cũng nóng theo và thường là nóng qua mức cần thiết nên hương vị không còn được giữ lại nguyên vẹn.  

4. Cà phê pha phin bằng áp suất

Cha mẹ tôi sử dụng máy Cona để pha cà phê: ngọn lửa làm nước nóng lên và bốc hơi đi lên syphon bên trên – nơi đó có bột cà phê. Hơi nước trong môi trường chân không đã giữ nguyên vẹn hương vị của cà phê, tuy nhiên bất lợi của thiết bị này là nó bằng thủy tinh nên dễ vỡ và khó lau chùi. Và để có thức uống thơm ngon, bột cà phê cần được xay rất mịn. 

Ngày nay, bình cà phê Italy đã trở nên phổ biến hơn nhiều. Cũng tương tự như vậy, bình kiểu Ý có phần chứa nước ở dưới cùng, một lưới lọc giữa cà phê ở bên trên bình nước này và trên cùng là vòi dẫn. Người ta đặt bình trên ngọn lửa để có hơi nước đi lên. Dụng cụ này cho sản phẩm tốt hơn nếu so với phin pha cà phê. Nguyên liệu thường được sử dụng là đồng thau. Các nhà hàng thời trước vẫn hay dùng bình pha này: một lần có thể cho ra hơn 10 tách cà phê nóng. Ngày nay thì chỉ còn duy nhất một nhà sản xuất là Femoka tại Paris vẫn còn làm ra dụng cụ này và cung cấp cho thị trường. 

 
5. Áp suất lớn đi qua cà phê – espresso maker

Nét quyến rũ của máy espresso dùng tại nhà được thể hiện qua tốc độ pha chế cà phê: vòi nước nóng/hơi nước giúp chúng ta thưởng thức được ngay những tách cà phê thơm ngon và cảm giác của người sử dụng không khác gì các barista chuyên nghiệp. Tuy nhiên chúng ta vẫn ngưỡng mộ những barista trong các quán cà phê của Roma hay Milan: cà phê espresso ở đó thực sự là một thế giới mới. Sự thẩm thấu bằng áp suất cao qua cà phê sẽ cho ra những sản phẩm khác nhau, tùy thuộc nguyên vật liệu làm nên bột cà phê nhưng nói chung áp suất lớn giúp chiết xuất những gì ngon nhất ra khỏi bột cà phê. Hương vị, thể chất và các thành phần nào ngon nhất có trong hạt cà phê sẽ được đẩy ra ngoài. Nếu chiếc máy của bạn đủ mạnh, được chăm sóc kỹ và được sử dụng đúng cách, hạt cà phê ngon, tươi và được xay đúng quy cách thì bạn sẽ có tách espresso tuyệt ngon. Thực ra máy espresso không đòi hỏi những hạt cà phê ngon nhất. Các nhà cung cấp cà phê như Lavazza và Segafredo Zanetti – 2 tên tuổi hàng đầu Italy chuyên cung cấp cho các quán cà phê và quán bar – vẫn thường chào bán công thức pha trộn robusta và arabica để các barista pha chế espresso. Nhà rang xay nổi tiếng Illy cũng vậy, họ chào bán hỗn hợp các hạt arabica đã bóc vỏ lụa và chưa bóc vỏ. 

Người ta nhận ra ngay chất lượng của tách espresso thông qua màu sắc và kết cấu bọt trên bề mặt. Màu cà phê nên là màu rỉ sắt hay màu nâu, tùy loại hạt và thể chất phải đồng nhất, hơi đặc. Lớp bọt trên bề mặt nếu quá mỏng manh sẽ chứng tỏ rằng các tinh chất trong cà phê chưa được chiết xuất hoàn toàn và như vậy thể chất của thức uống này là chưa đủ mạnh. Ngược lại, nếu lớp bọt quá nâu, nghĩa là sự chiết xuất đã quá mức. 

Dù có sự khác biệt trong phương pháp pha chế, nhưng các nguyên tắc chung nhất, căn bản nhất để có một tách cà phê ngon vẫn là: nước sôi, ngâm, thấm qua phin và thẩm thấu nhờ áp suất. Theo đó, dù bạn chọn phương pháp nào thì vẫn cần phải có: nước ngon, không có chlorine trong nước, tinh khiết; nhiệt độ từ 90-95 độ C. Nếu nước không đủ nóng, các hương vị của cà phê sẽ không được chiết xuất hết, khiến cho thức uống có vị đắng. Ngoài ra các trang thiết bị dùng để pha chế cà phê cần phải sạch sẽ. 

 

Máy pha cà phê tự động Delonghi EABI 6600
- Kích thước (dài x sâu x cao) cm 59.9 x 42 x 45.5
- Trọng lượng   kg 26.2
- Công suất    w 1350
- Điện áp/ tần suất   v/Hz 220/240~50
- Áp lực bơm bar 15
- Khay chứa cafe hạt g  250
- Dung tích bình nước    l  1.8

Viết bình luận mới
Đánh giá:
Bạn cần đăng nhập để bình luận về sản phẩm này.

Hiện tại chưa có ý kiến đánh giá nào về sản phẩm. Hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận của bạn.


HƯỚNG DẪN VIẾT ĐÁNH GIÁ
Viết đánh giá (ý kiến) của bạn về sản phẩm sẽ giúp người mua hàng khác hiểu rõ hơn về sản phẩm trước khi quyết định mua hàng. Vì ý kiến này ảnh hưởng rất nhiều tới người khác, bạn vui lòng chú ý một số hướng dẫn dưới đây :
- Chỉ viết nếu bạn đã từng dùng sản phẩm
- Nhận xét về sản phẩm là những trải nghiệm thực tế, không bịa đặt
- Sử dụng ngôn ngữ lịch sự, tôn trọng người đọc

Cảm ơn sự hợp tác của các bạn.

Lựa chọn

List thumbnail

Máy pha cafe Philips HD-7448

Máy pha cafe Philips HD-7448

Giá: 1.350.000 VND

Bảo hành: 12 Tháng

Máy pha cafe Zojirushi EC-DAQ50

Máy pha cafe Zojirushi EC-DAQ50

Giá: 1.275.000 VND

Bảo hành: 12 Tháng

Máy pha Cafe Expobar 2 Group

Máy pha Cafe Expobar 2 Group

Giá: 109.730.000 VND

Bảo hành: 12 Tháng

Máy pha cà phê 3 Group

Máy pha cà phê 3 Group

Giá: 137.330.000 VND

Bảo hành: 12 Tháng

Máy pha Cafe Expobar

Máy pha Cafe Expobar

Giá: Liên hệ

Bảo hành: 12 Tháng

Máy xay Cafe Lamaca

Máy xay Cafe Lamaca

Giá: 18.773.000 VND 21.900.000

Bảo hành: 18 Tháng

Máy xay Cafe Espresso Expobar 30

Máy xay Cafe Espresso Expobar 30

Giá: 89.913.000 VND 91.700.000

Bảo hành: 12 Tháng

Máy xay cà phê Marfil

Máy xay cà phê Marfil

Giá: 16.910.000 VND 17.820.000

Bảo hành: 12 Tháng

Máy xay cà phê công suất lớn San-Marino SM F7

Máy xay cà phê công suất lớn San-Marino SM F7

Giá: 14.900.000 VND

Bảo hành: 18 tháng

Máy xay cà phê công suất lớn San-Marino SM F5

Máy xay cà phê công suất lớn San-Marino SM F5

Giá: 13.200.000 VND

Bảo hành: 18 tháng

Máy pha cà phê tự động Delonghi ESAM 2600 EX1

Máy pha cà phê tự động Delonghi ESAM 2600 EX1

Giá: 24.100.000 VND

Bảo hành: 12 tháng

Máy pha cà phê Delonghi Esam 4200.S EX1

Máy pha cà phê Delonghi Esam 4200.S EX1

Giá: 27.600.000 VND

Bảo hành: 12 tháng

Máy pha cà phê Delonghi ESAM 4500

Máy pha cà phê Delonghi ESAM 4500

Giá: 41.450.000 VND

Bảo hành: 12 tháng

Máy pha cà phê Delonghi ESAM5450

Máy pha cà phê Delonghi ESAM5450

Giá: 37.380.000 VND

Bảo hành: 12 tháng

Máy pha cà phê tự động Delonghi ESAM 6700 EX1

Máy pha cà phê tự động Delonghi ESAM 6700 EX1

Giá: 58.110.000 VND

Bảo hành: 12 tháng

Máy pha cà phê tự động Delonghi ESAM 5500.B/.W

Máy pha cà phê tự động Delonghi ESAM 5500.B/.W

Giá: 42.500.000 VND

Bảo hành: 12 tháng

Máy pha cà phê Delonghi ECAM23.210.B

Máy pha cà phê Delonghi ECAM23.210.B

Giá: 32.790.000 VND

Bảo hành: 12 tháng

Máy pha cà phê Delonghi ECAM 23.420.SW

Máy pha cà phê Delonghi ECAM 23.420.SW

Giá: 35.100.000 VND

Bảo hành: 112 tháng

Máy pha cà phê Delonghi ECAM 23.450.S

Máy pha cà phê Delonghi ECAM 23.450.S

Giá: 42.590.000 VND

Bảo hành: 12 tháng

Máy pha cà phê tự động Delonghi ECAM26.455.M

Máy pha cà phê tự động Delonghi ECAM26.455.M

Giá: 61.000.000 VND

Bảo hành: 12 tháng

Máy pha cà phê Delonghi Esam 6900.M

Máy pha cà phê Delonghi Esam 6900.M

Giá: 72.800.000 VND

Bảo hành: 12 tháng

Máy lọc cà phê Delonghi ICM2

Máy lọc cà phê Delonghi ICM2

Giá: Liên hệ

Bảo hành: 12 tháng

Máy lọc cà phê Delonghi ICM-30

Máy lọc cà phê Delonghi ICM-30

Giá: Liên hệ

Bảo hành: 12 tháng

Máy lọc cà phê Delonghi ICM-65

Máy lọc cà phê Delonghi ICM-65

Giá: 4.410.000 VND

Bảo hành: 12 tháng

Máy pha cà phê Delonghi BCO 260 DC

Máy pha cà phê Delonghi BCO 260 DC

Giá: 6.580.000 VND

Bảo hành: 12 tháng

Máy pha cà phê Delonghi BCO-410

Máy pha cà phê Delonghi BCO-410

Giá: 8.100.000 VND

Bảo hành: 12 tháng

Máy pha cà phê Delonghi ECO310

Máy pha cà phê Delonghi ECO310

Giá: 7.350.000 VND

Bảo hành: 12 tháng

Máy pha cà phê Delonghi EC 250

Máy pha cà phê Delonghi EC 250

Giá: 7.250.000 VND

Bảo hành: 12 tháng

Máy pha cà phê Delonghi  EC820.B

Máy pha cà phê Delonghi EC820.B

Giá: 10.200.000 VND

Bảo hành: 12 tháng

Máy pha cà phê Espresso Tiross TS 621

Máy pha cà phê Espresso Tiross TS 621

Giá: 1.200.000 VND

Bảo hành: 12 Tháng

560 Trường Chinh, Hà Nội
84-4-35640558-0932168866

Anh Quân

0903219779

Phạm Hương

0934586604

Anh Đức

0934572682

12 Nguyễn Hữu Thọ, Hải Châu,
Đà Nẵng

84-511-3889982 - 0935666443

Anh Đức

0934572682

Nhã Lý

0935666057

248 Hoàng Hoa Thám,P.12,
Q. Tân Bình, TP.HCM

84-8-38132181 - 0975236688

Cao Hoàng

0982510709

Quang Trường

0987230709

Thiên Ấn

0982510709

CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG
0934572682 - 0903219779

máy phát điện
mua máy cắt decal tại F5PRO